Detta är ett av mina absoluta favoritbröd. Receptet kommer från Ica och jag har bakat det flera gånger. Både till mig själv och andra och det är alltid lika uppskattat.

Ingredienser

1 bröd

2 mogna bananer
2 dl havregryn
4 dl vetemjöl (Brukar blanda rågmjöl, dinkel och graham istället)
1 dl grovhackade cashewnötter
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
250 g Arla Köket kesella kvarg lätt
1/2 dl honung

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Skala och mosa bananerna. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör i kvarg, honung och banan. Klicka ner smeten i en smord, avlång bakform, ca 1 1/2 liter.  Grädda i nedre delen av ugnen ca 50 min. Stjälp upp brödet och låt svalna på galler. Gott med bara smör, smör och ost, messmör eller med jordnötssmör och cocosflingor.