I fredags slutade jag i "normal" tid, dvs 16.00 vilket medgav till en "normal" helg! Ledig från fredag kl 16 till måndag kl 9! Härligt. Hitills har jag njutit som fasen! Såhär såg min fredagsmiddag ut som jag intog tillsammans med Ann som jag bjudit över. Dock glömde jag fota eftersom jag var så hungrig och vi högg in så fort för det såg så jäkla frestande ut.. Därmed den halvtaskiga bilden..

 

Fräs ca 200 gram kycklingfärs med tacokrydda, släng i 2 stora champinjoner, extra paprikapulver, tillsätt lite vatten och låt puttra in

Därefter blandar du i lite kesella så det blir krämigt (alt. cremefresh, turkiskyoghurt)

Lägg fyllningen avlångt på ett stort tortillabröd

Bre på tacosalsa och strö över riven ost

Grädda i ugn ca 5-8 min, 250 grader

 

Servera med tex mangosalsa, kesella, guacamole, tacosalsa!