Efter över 1 månads uppehåll från gymmet pga flytten till Oslo körde jag idag mitt första gympass! Tror nog att det kommer kännas imorgon ;). Efteråt lagade jag en sjukt god måltid (maten efter ett gött träningspass smakar alltid så satans gott).

Senapskyckling med sås och couscousblandning:
Tina en kycklingfilé och marinera den i olja, dijonsenap, honung, salt och peppar
låt stå i kylskåpet ett par timmar
Lägg kycklingen i en ugnsäker form och grädda ca 15 minuter i 200 grader

Fräs purjolök i olja i en kastrull (jag använde den mörkgröna delen)
häll av i en skål
Koka (i samma kastrull) couscous enligt anvisningarna
blanda i den frästa purjon, strimlade soltorkade tomater + lite olja från burken
och hackad/smulad fetaost

Blanda en kall sås på turkisk yoghurt, dijonsenap, honung, salt och peppar

Klart att servera!