Igår när vi gjorde räkmackorna tänkte vi att vi borde använda upp resten av räkorna eftersom det var ett tag sen vi frös in dom. Funderade på skaldjursoppa eller räkor i het sås, och det sistnämnda blev det. Använde ett recept från COOP och det blev smarrigt!

2 personer:

en liten gul lök
en liten röd paprika
en vitlöksklyfta
1 tsk curry

Fräs detta i olja tills löken är mjuk

1 dl vatten
1 dl matlagningsgrädde/creme fraiche
2 msk chilisås
2 krm paprikapulver
0,5 krm cayennpepper

Blanda i och koka någon minut

Tillsätt 500 gram skalade räkor och låt de bli varma

Servera med ris, gärna råris som blandas med lite olivolja när det är färdigkokat