Gud så smaskigt detta blev. Googlade lite mellan olika recept och detta blev ett mellanting av allt!

Het tomatsoppa med lax (4 portioner):
Hetta upp olivolja i en stor kastrull och fräs 3-4 pressade vitlöksklyftor och 1-2 finhackade rödlökar
När löken mjuknat häll på 8 dl vatten, 2 fiskbuljongtärningar och 1 burk krossade tomater
(tex Garants krossade tomater, vitlök och örter, 390 gram)
Krydda med oregano, svartpeppar, cayenne, chiliflakes och salt
Låt koka en stund och häll därefter i en skvätt mjölk/grädde
Om du vill red med lite mjöl blandat med vatten
Lägg till sist i 4 laxfiléer skurna i kuber och 1 burk champinjoner
Sjud på svag värme i ca 5-7 minuter tills laxen är klar
Ev. toppa med rostade pinjenötter

Servera tillsammans med Chévretoast:
Lägg chévre på en skiva bröd, krydda med peppar
Grädda 5 minuter i ugnen på 200 grader
Ringla över honung och strö över rostade pinjenötter och flingsalt