Att göra olika plättvarianter är väldigt inne just nu, den ena smakrikare, den andra proteinrikare. Det var dags att rensa kylen och upptäckte då att jag hade lite keso och kvarg i öppnade burkar. Plättar var ju givet! Dock vet jag inte de exakta måtten eftersom jag bara öste i det som var kvar men här kommer receptet på ett ungefär.

Keso-kvargplättar (ca 9 st i plättjärn):
Blanda samman ca 1 dl keso med 1 dl kvarg
Blanda i 1 ägg, ca 1-2 msk valfritt mjöl, kokos och lite salt.
Hetta upp ett plättjärn med olivolja (eller stekpanna)
stek små plättar

Jag serverade med ringlad honung, hackat äpple, russin och mandlar