Denna rätt har min kära mor lagat och den är helt otroligt god. Älskar thailändsk mat och älskar jordnötter! Receptet kommer från en thailänskt kokbok med massor av smarriga recept. Den är inte alls krånglig att göra och tar inte lång tid (förutom att kycklingen ska marineras för bästa resultat). Det funkar även att marinera kycklingen i kokosmjölk istället för kokosgrädde. Vi strimlar kycklingen i långa strimlor, tycker det är godare. Vi hade inte någon thaibasilika att garnera med och vi hackade inte jordnötterna. Om man inte har osaltade jordnötter funkar det nog med saltade men då blir maten mer salt. Man kan också byta ut kycklingen mot biffkött. Jag åt nudlar till men ris funkar också bra, helst vitt. And dont forget! Du kan krydda hur starkt du vill!
Här kommer receptet för 4 portioner: