Lättlagad laxmiddag



Ikväll blev det en blixtsnabb och enkel laxmiddag. Tog upp en laxfilé från frysen redan imorse så den var tinad och redo att tillagas när jag kom hem efter en dag full av barnpassning och träning. Eftersom jag ville ha mat fort var det perfekt att koka laxen. Har inte testat det tidigare men laxen blir ju supergod och riktigt saftig! Detta kommer jag absolut göra fler gånger.

Kokt laxfilé med couscous och chilisås:
Koka upp en kastrull med vatten och salt,
lägg i laxfilén och låt sjuda på svag värme ca 4-5 minuter
Koka couscousen enligt anvisningarna och rör därefter i lite olivolja
Blanda turkisk yoghurt, sötsur chilisås, pressad vitlök och paprikapulver

Servera laxen, couscousen och såsen med en god grönsallad!



Kommentarer
Katarina

Tack för din kommentar på min blogg! Roligt att hitta till dig :)

2012-03-13 @ 02:54:10
URL: http://hovkonditorn.blogspot.com
Weronika

Tack för kommentaren :) Ja, det är himla mysigt att ha en vovve att promenera med. Förutom de dagar då man inte alls känner för att promenera.. ;) Men det går det också! Och din lax ser verkligen supergod ut!

2012-03-13 @ 09:45:39
URL: http://weronikag.webblogg.se/
Pralin från matmedmera

Det ser väldigt gott ut. Tack att du har hittat till min blogg

2012-03-13 @ 12:08:13
URL: http://www.matmedmera.eu
malin magdalena

Lax är så galet smarrigt! Ett tips när det gäller kokt lax; om du inte har hunnit få ut en lax att tina innan tillagningen, eller om du har bråttom någon kväll - koka upp rikligt med vatten samt lite salt (och eventuellt någon mer smaksättning om så önskas :) lägg i den frysta laxen, stäng av plattan, lägg på lock och låt stå kvar på plattan 8-10 minuter. Klarrt! Så smidigt och ändå så gott när tiden är knapp :)

2012-03-13 @ 12:17:40
URL: http://malinsetta.blogg.se/
Sofia

vad gott :D

2012-03-13 @ 12:46:32
URL: http://byfia.com


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback

heywhatscooking

Mat&Bakblogg

RSS 2.0